Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần IV-2026 diễn ra từ ngày 23 đến 26-4 tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM) với quy mô 150 gian hàng. Sự kiện tôn vinh giá trị di sản ẩm thực, tạo không gian giao thoa văn hóa Việt – Pháp đầy ấn tượng.
Sáng 19-3, Hiệp hội Du lịch TP.HCM phối hợp cùng các đơn vị chuyên môn chính thức công bố thông tin về Lễ hội Bánh mì lần thứ IV-2026.
Với chủ đề “Bánh mì Việt Nam – giá trị ẩm thực thế giới”, sự kiện tiếp tục khẳng định vị thế của một hoạt động văn hóa, ẩm thực đặc sắc tại TP.HCM.
Lễ hội không chỉ là sân chơi của các nghệ nhân mà còn là điểm hẹn du lịch, giao thoa văn hóa hấp dẫn dành cho đông đảo du khách trong và ngoài nước.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, cho biết bánh mì đã có hành trình phát triển hơn 150 năm tại Việt Nam. Từ món ăn du nhập, bánh mì đã trải qua quá trình bản địa hóa đầy sáng tạo để phù hợp với khẩu vị người Việt. Sự kết hợp tinh tế giữa nguyên liệu và cách chế biến đã đưa món ăn này trở thành biểu tượng đường phố toàn cầu.
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM chia sẻ thông tin về Lễ hội Bánh mì Việt Nam năm 2026 vào sáng 19-3.
Tiếp nối thành công từ các kỳ lễ hội trước, sức hút của bánh mì ngày càng lan tỏa mạnh mẽ trong cộng đồng. Không chỉ người dân địa phương, du khách quốc tế cũng bày tỏ sự hào hứng đặc biệt với món ăn “quốc dân” này. Ban tổ chức kỳ vọng sự kiện sẽ tạo nên làn sóng quảng bá du lịch mạnh mẽ cho TP.HCM thông qua lăng kính ẩm thực độc đáo, Bà Nguyễn Thị Khánh nhấn mạnh.
Không gian lễ hội được thiết kế đa dạng với khu trưng bày bánh mì xưa và nay, giúp du khách hiểu rõ hơn về lịch sử phát triển. Tại khu trải nghiệm, người xem có thể trực tiếp quan sát và tham gia vào quy trình chế biến bánh mì truyền thống. Những hoạt động này không chỉ mang tính giải trí mà còn giáo dục về giá trị lao động của các nghệ nhân.
Mô hình máy bay bánh mì khổng lồ hứa hẹn trở thành điểm check-in gây sốt, thu hút hàng ngàn du khách đến tham quan tại Lễ hội Bánh mì lần 4.
Điểm nhấn mới lạ tại lễ hội năm nay chính là sự xuất hiện của mô hình máy bay khổng lồ được kết từ bánh mì. Công trình này tượng trưng cho khát vọng vươn xa của ẩm thực Việt Nam trên bản đồ thế giới. Bên cạnh đó, các biểu tượng văn hóa như hoa sen hay tháp Eiffel bằng bánh mì cũng được tạo hình tỉ mỉ, thể hiện sự giao thoa văn hóa Việt – Pháp sâu sắc.
Đông đảo người dân và du khách chen chân xếp hàng tại các gian hàng bánh mì, tạo nên không khí vô cùng sôi động tại Lễ hội Bánh mì lần III-2025.
Sự góp mặt của khoảng 150 gian hàng từ các thương hiệu lớn trong và ngoài nước hứa hẹn mang đến thực đơn phong phú. Đặc biệt, các doanh nghiệp thuộc Phòng Thương mại và Công nghiệp Pháp tại Việt Nam sẽ tham gia giao lưu, kết nối. Sự cộng hưởng này giúp lễ hội không chỉ dừng lại ở việc ăn uống mà còn mở ra cơ hội hợp tác kinh doanh quốc tế.
Nghệ sĩ Việt Hương, đại diện thương hiệu bánh mì Sugar Town, chia sẻ việc tham gia lễ hội là niềm tự hào của người làm nghề.
Chị mong muốn lan tỏa câu chuyện văn hóa ẩn sau mỗi ổ bánh mì đến đông đảo du khách trong và ngoài nước. Theo chị, chính sự đổi mới, sáng tạo không ngừng trong cách trình bày sẽ giúp bánh mì Việt giữ vững sức hút lâu dài.
Bên cạnh các gian hàng thương mại, lễ hội còn tổ chức tọa đàm chuyên đề về định vị thương hiệu bánh mì trên toàn cầu. Các chuyên gia, nghệ nhân và chủ tiệm bánh mì thành công từ nước ngoài sẽ cùng thảo luận về hướng đi tương lai. Những ý kiến tâm huyết tại đây được kỳ vọng sẽ giúp nâng tầm giá trị di sản ẩm thực Việt lên vị thế mới.
Cuộc thi Pagett Award cũng là phần không thể thiếu, nhằm tìm kiếm và vinh danh những tài năng làm bánh xuất sắc nhất.
Ngoài ra, hoạt động biểu diễn 50 món chay ăn kèm bánh mì sẽ mang đến góc nhìn mới mẻ cho thực khách. Sự đa dạng trong cách kết hợp nguyên liệu cho thấy khả năng biến tấu vô hạn của món ăn bình dân này.
Ban tổ chức cũng đặc biệt chú trọng đến tính nhân văn thông qua chương trình tặng xe bánh mì khởi nghiệp. Hoạt động này nhằm hỗ trợ các cá nhân có ý tưởng kinh doanh nhưng thiếu vốn, giúp họ có cơ hội ổn định cuộc sống. Đây là minh chứng cho thấy lễ hội không chỉ tôn vinh món ăn mà còn quan tâm đến cộng đồng người lao động.
Hệ thống sân khấu nghệ thuật với các chương trình ca nhạc sôi động sẽ hoạt động xuyên suốt các ngày diễn ra lễ hội (ảnh minh họa tại LH bánh mì lần III-2025).
Không khí lễ hội sôi động hòa cùng hương thơm của bánh mì nướng mới sẽ tạo nên trải nghiệm đa giác quan khó quên (ảnh minh họa tại LH bánh mì lần III-2025).
Du khách không chỉ được ăn ngon mà còn được hòa mình vào không gian văn hóa cộng đồng đậm chất Sài Gòn (ảnh minh họa tại LH bánh mì lần III-2025).
Công tác an toàn vệ sinh thực phẩm được đặt lên hàng đầu với sự giám sát chặt chẽ từ Sở An toàn thực phẩm TP.HCM. Tất cả đơn vị tham gia phải tuân thủ nghiêm ngặt quy trình chế biến, bảo quản và hoàn thiện đầy đủ hồ sơ pháp lý. Việc kiểm tra định kỳ và xử lý nghiêm vi phạm nhằm đảm bảo sức khỏe tuyệt đối cho du khách tham quan.
Dự kiến lễ hội thu hút hơn 200.000 lượt khách, tạo cú hích lớn cho ngành du lịch thành phố trong quý 2. Với quy mô ngày càng mở rộng, đây là cơ hội vàng để các doanh nghiệp quảng bá sản phẩm và tìm kiếm đối tác. Hiệu ứng từ lễ hội sẽ góp phần thúc đẩy kinh tế đêm và phát triển dịch vụ du lịch bền vững.